手工水餃

January 15, 2011 at 9:55 am | Posted in 美食廣場/Food Court, 趣味生活/Smiles in Life, 寵物雜記/Pet Tales, 心情筆記/Journal | 4 Comments

好一陣子了
我說要自己包餃子
但是由於不會調餡
時間也常常排得滿滿滿
就遲遲未行動

最近下班後沒課
昨天妞也休假
約好她下午來找我
我請她幫我買水餃皮
因為我離市場較遠

菜市場的阿姨很熱心的分享
菜要怎麼準備
餡要怎麼調味
甚至還送了妞一小包的薑末
給我們調餡用

有趣的是她還一直鼓勵妞說年輕人要出來創業是好的
妞說 阿姨 我們第一次自己在家做 不是要創業
阿姨還繼續說到找店面要注意如何如何的

買肉的時候
由於我們不熟悉
要什麼種肉
就直接說要包餃子的
肉飯就幫我們準備好了

其他材料備齊了
我的餐桌廚房就變身成水餃工坊
我必須說自家的水餃真的好吃啊!

水餃餡準備中~ 主要成份主角肉,高麗菜,豆干

調味好的水餃餡~這是我第一次自己調餡喔!

我們分工合作
我負責切高麗菜
妞負責切豆干
然後我準備餡
然後我們邊聊邊一起包水餃
等阿迪來的時候
他負責下水餃還有拍照留念

開工了~ 妞和我 兩人一起包水餃

開工囉~ 大小size還不夠穩定 不過樣子還可以

我們決定邊包邊下水餃~ 阿迪負責下水餃

第一鍋起鍋只有12顆
一人分4顆

起鍋了~ 每人先分四粒嚐味道

新鮮水餃好好吃啊~

我們一共買了兩斤的水餃皮
大約包了150~160顆水餃

越來越壯觀了~

水餃排排站~

水餃排排站~

餡還有所以準備再買些餃皮來繼續包
包好冷凍起來 我可以帶便當

我們還貼心的為米粒包了一顆她專屬的手工水餃
有絞肉 有高麗菜 有香菇
但我們沒有放調味料
因為調味料不適合狗狗
米粒吃的很開心
一下就吃完了